成本工作计划

成本工作计划

光阴迅速，一眨眼就过去了，我们又将续写新的诗篇，展开新的旅程，此时此刻我们需要开始制定一个计划。计划到底怎么拟定才合适呢？以下是小编帮大家整理的成本工作计划，希望对大家有所帮助。

（一）领货控制

1：实行原料采购规格标准化，根据烹制各种菜肴的实际要求，制定各类原料的采购规格标准，把好验货关，不合格的坚决不进厨房。

2：严格控制领货数量，每日查看厨房各种原材料的储存情况，并根据当日餐饮预订和其他营业需要以及市场可供应情况，再下采购单。

（二）验收控制

1：对所有原料、物品都应计量后，如实登记。

2：核对交货量与订购量是否一致。

3：检查原料质量是否符合规格标准要求。

4：检查价格是否与酒店订购价格一致。

5：如发现数量、质量、价格有误差，应拒收或要求调换。

（三）储存控制

1：按不同原料分类，并采取相应的储藏方式。

2：一般原料与贵重原料要分别保管。

3：采购量要适当，防止长期储存，食品变质。

4：轮换食品存货，贯彻“先进先出”的原则，定期检查食品有效日期和入库日期。

（四）加工烹调控制

1：对各种肉类、禽类、海鲜和其他原料由厨房根据切割烹烧测试 与起到节约成本。

2：应根据业务预测制定每日餐菜肴生产计划并根据情况变化进行调整，以求准确。

3：制定投料标准量，切配过程坚持使用量具、秤具、以确保重量。

4：菜肴生产分量控制，按标准投料生产，成品装盘时按分量规定装盘出品。

5：节约用水、电、气的用量，尽可能物尽其用，避免浪费，起到节约成本的效果。

当然以上只是一些框架性的思路，要建立完整性的成本控制体系，除了建立完整的制度之外，还需要进行许多细化的工作，同时要提高员工的思想认识，只有每位员工都能真正到认识到成本控制的重要性，才能起到节约资源成本的效果作用。

　一、概述

公司作为一种社会经济组织，其存在和发展的前提是它拥有足够的资源，并有充分多的资源不断积累起来。而这种资源的积累并不能依靠某种外在的给予，即通过价值转移来实现，唯一的途径就是通过获得投入和产出之间的正向增长差来实现。这也就要求公司要精打细算，最大限度地降低消耗，提高产出效率。这也就决定了成本控制在公司发展中的意义和作用。

如何降低消耗，在保障产出数量和质量不变的情况下，减少投入的费用和成本，这是任何一个公司的经营都必须解决的重大课题。谁能充分好地解决这一课题，谁就在市场竞争中拥有优势，谁就有机会赢利更多的客户，获得更多的赢利，积累更多的资源，实现更充分的发展。公司成本控制体系建设也就直接是服务于解决这一课题的目的的。

进行成本控制，绝不是在为客户提升价值满足的过程偷工减料，而是通过对公司组织运行过程进行科学的设计，化小成本控制单位，明确各种费用投入的具体责任，变由公司老板一个人关注减少成本投入，降低费用消耗为公司每一个员工都高度关注减少成本投入，降低费用消耗，最终达到在产出不变的情况下实现投入的最小化。

二、项目实施可解决的问题

1、投资和费用不分，公司有效率没效益，产品有市场没利润；

2、没有明确的成本责任分析界定，没有人对资源投入的效果负责，诸多投入都成了没有效益的浪费；

3、只有公司老板一个人关注投入的效益问题，公司组织运行过程中大量的浪费都是视而不见，见而不理；

4、没有投入效果的分析论证，有众多的人希望从这种没有控制的投入中捞取个人的灰色收入；

5、公司组织的运行，没有投入预算，也没有投入效果的核算，公司组织内部的大小活动，都集中在公司统一的财务部算总账；

6、公司员工只对工作过程负责，不对工作成效负责，承担的工作，无论大小都是尽力争投入，没有人对投入的回报承担责任；

7、员工都安于现状，工作程序和业务流程一经确定就成了固定不变的行事方式，没有人为工作效率的提升负责，没有人想改变现有的行事方式；

8、没有严格有效的费用投入审核，任何掌控财物支配权的人都可假公济私，吃公司以中饱私囊；

9、费用投入控制方法简单，要么一控制就死，剥夺下属员工必须有的财物支配权，要么一放开就乱，让下属员工随意支配财物，造成浪费；

10、高估亲信的忠诚，随意授权给亲信支配公司相关部分财物的权力，造成严重失误和浪费后自怨自艾。

三、项目工作内容

1、健全完善公司组织运行活动的投入预算和核算制度，以保证公司组织的大小投入都控制在公司发展所必须的活动上；

2、建立健全成本控制体系，划小成本责任单元，以让每一个员工都对公司活动的投入效果负责；

3、健全完善费用投入报销的审核制度，以杜绝公司财物流失黑洞；

4、完善公司业务流程和工作程序不断改善的管理制度，以保证公司组织运行活动投入费用能不断降低；

5、明确界定投资与费用的界限，以让每一个员工都有成本控制的意识；

6、定期地进行成本教育培训，以让每一个员工都能自觉地精打细算，为公司节约每一分钱。

四、项目有形成果：

1．公司组织运行活动投入预算管理和核算管理制度；

2．公司成本控制体系建设说明文件；

3．公司业务流程和工作程序发展改进管理制度；

4．成本费用节省奖励制度；

5．成本费用定额管理——目标成本管理制度

6．费用报销审核管理制度。

五、项目实施程序

1．组织成本教育培训，普及成本管理控制的技术和方法；

2．通过调研，确定公司成本控制体系建设的思路；

3．分流程或分级建立公司成本控制中心；

4．讨论确定公司组织运行活动的投入预算和核算制度；

5．健全完善费用报销的审核制度；

6．讨论界定投资与费用的界限；

7．调研、讨论、确定各个流程或各级成本控制中心的成本定额确定思路；

8．制定各个流程或各级成本控制中心的成本费用定额；

9．讨论确定公司业务流程和工作程序的不断改进，提升管理制度；

10．讨论拟订成本费用节省奖励制度。

六、项目实施办法

1、由委托方（以下简称甲方）和（以下简称乙方）双方共同组成项目组，甲方董事长或总经理担任项目组长，财务部部长或相关职能部门主管担任常务副组长，乙方选派专家担任副组长；

2、甲方须配备x个工作人员，承担 ……此处隐藏15036个字……及解决与成本相关的问题；

4、 不断学习更新财务知识，自我完善，做好个人工作及职业规划，紧随时代发展 的步伐；

5、 经常总结，反思自己的工作方式、工作方法，创新工作思路，提出对领导有用 的意见和建议，争取将工作的意义最大化。

最后，感谢领导和同事们在工作中的默契，同时也请求大家继续互相理解、互相支持，我们携手同行，共同迎接我们辉煌的未来！

附：关于成本核算及其岗位职责的认识

一、成本核算岗位职责

1.严格遵守国家和公司的成本开支范围和费用开支标准，结合公司生产经营特点和管理要求，制定成本核算方法。

2.根据公司生产经营计划编制成本、费用等计划，并将指标分解落实，确保计划实现。

3.按照成本核算办法的规定，确定成本核算对象，正确归集，分配生产成本与费用，做到数字准确，内容真实。

4.每月按时编制成本核算凭证及报表。对照成本计划找出成本升降原因，提出降低成本、费用的途径，加强成本管理。

5.协助有关部门定期对自制半成品以及产成品进行盘库，核对产品库存情况。

6.积极开展与成本核算有关的信息会议，加强各部门的交流与沟通，使信息更透明更快捷。

7.完成领导交办的其他工作。

二、成本核算岗位的权限

根据成本核算岗位的职责，应赋予相应的权限

1.有权要求企业有关单位和人员认真执行成本计划，严格遵守国家的有关法规、制度和财经法律。

2.有权参与制定企业生产经营计划和各项定额，参加与成本管理有关的生产经营管理会议。

3.有权督促检查企业各单位对成本计划和有关法规、制度、财经纪律的执行情况。

成本员职责：

（1）根据预算负责编制项目单位工程"降本计划"，负责落实本计划的贯彻实施。

（2）配合和督促有关部门做好施工任务单、限额领料单、工程设计变更增加工作的签证及各类原始记录的基础管理工作。

（3）及时间项目经理提供成本分析数据，并反馈给有关人员，参与项目经理部的有关经济决策和合同谈判、签证。

（4）经常了解生产经营和生产成本费用开支情况，做好分部分项成本分析工作；工程竣工后，做好竣工工程综合分析，协助项目经理组织经济活动分析。

（5）根据会计核算要求，做好材料采购结算库存，认真审核原始凭证，正确编制记录凭证，及时登记各种财务明细帐，正确计算单位工程成本，及时编制各种报表。

（6）负责各类财务、成本、资料的整理、项目结束后装订归档。

（7）认真履行财政监督职权，记好资金台帐，把好项目经理部的经济核算关。

计划核算员职责：

（1）项目经理的领导下，具体、负责施工总进度计划的编制，并根据总进度计划的目标，编制施工作业计划，参与编制劳动力需用计划机械设备需用计划，材料构配件供应计划和资金平衡计划。

（2）参与施工组织设计的编制，及时掌握劳动力、材料供应、机械配置等信息，并注意灵活运用。

（3）协调好各种计划之间关系，注意做到以总进度计划为龙头，其他资源配置计划对总进度计划起到保证作用。

（4）注意收集项目施工工期签证的资料，动态管理施工工期，调整总进度计划并进行跟踪。

（5）编制旬月施工工作计划，并做好计划的上报工作，参与生产调度和参与协调安装等单位的施工配合。

（6）在分管领导的指导下，做好工程项目的开工、竣工、形象进度、产值、实物量的统计工作。

（7）做好工程资料的积累，合理设置统计台帐，并及时登帐，指导施工员记好施工日记。

我们面临新的挑战和机遇，工作任务比往年更加繁重，但公司紧张有序的工作氛围、团结向上的企业文化激发着我们每个员工工作热情，对公司的未来发展充满必胜的信心。

(一)加强教育，进一步抓好降本增效提高措施

降本增效决非是某一个人或某一个部门的事，而是企业全员的事，是项目生产活动全过程的事，要使企业全体员工都重视和参与降本增效活动，先使企业全体员工牢固树立降本增效意识，要使各专业技术人员真正认识到，搞好项目降本增效与企业存在密切相关，与自立的切身利益地密切相关，应树立降本增效的几个观念，是项目生产活动的出发点和落脚点的观念，是项目管理体制核心的观念，是企业经济效益竞争必须从降本增效做起的观念，各项制度的创新完善和实施细则制订都要具体化，力求针对性和可操作性强，在这基础上，纵向、横向层层落实责任制，使企业制度控制，程序控制，定额控制，合同控制等全都落到实处，最终有效控制成本。

(二)加强管理，提升成本控制与成本预算管理

确立成本控制目标，增强成本控制意识，建立成本控制体系：进入项目立项阶段，企业首先要做好调查研究并收集大量的市场信息。房地产价格主要由所处地段、土地价格、环境配套、户型、市场竞争度、市场购买力等因素决定。在项目定位及预算上，企业要充分考虑到这些因素，可以根据市场价格采取拟定目标利润的办法来推算项目的目标成本，再将目标成本按期间费用和开发成本进行分类和分解。在正确划分成本项目基础上，对各环节支出确定开支范围及拟订费用标准，根据目标成本预测各项税费支出，预订支出计划，让目标成本及目标利润具有可预见性和可控性。

企业中每个人的工作都是成本控制的对象，每个人又是成本控制的主体，具有成本控制的权利和义务，必须积极参与，从自身做起，要建立成本控制体系，工程中发生的一切经济行为和业务都要纳入成本控制的轨道，在工程项目成本形成的过程中，对所要耗用的工、料费按成本目标进行支出和有效监控，预防和纠正随时产生的偏差，坚决把实际发生的成本控制在目标规定的范围内。根据成本实现的控制点和措施最终确定最佳的方案以确保项目的安全，有序，快速、高质、低耗地顺利施工。

(三)建立健全成本责任制，有效地控制成本

企业内部经济责任制的落实是成本控制实施的重要保证，明确有关责、权、利的落实是全面实施目标成本责任的前提和使目标成本得以有效控制的关键，围绕建筑工程目标成本的实施和控制。结合企业的具体情况，把成本费用指标层层分解，按干什么管什么的原则，把小指标分别落实到有关职能部门，采取部门经理负责制。对成本实行全员管理。发动广大职工参与成本管理，把成本管理纳入岗位责任制，并做到责、权、利结合。工程实施时，谁施工的谁负责维修，避免扯皮争议。如果实施确需另外单位完成的，保证过程签证送达方式具有法律效力和现场签证签署内容的法律效力。

总之，房地产开发项目的成本控制与管理是一个多阶段的、动态的和复杂的过程，项目成本控制是集经济、技术与管理为一体的综合学科，只有做到各方综合平衡，才能做到直接有效。才能真正可控，管理才会出效益。在今后的工作中，还望领导继续支持我们的工作，我们将精益求精，戒骄戒躁，在新的一年取得新的业绩。

以上是我们的述职报告，敬请领导和同志们对我提出宝贵的意见和建议。